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如何實現暫結消費業務

在自助餐廳、咖啡廳等類型的餐廳中,消費模式往往會采用先付款,后消費的模式。但這種模式又與快餐不一樣,它需要結賬后繼續使用餐臺、以及繼續點餐,直到客人離店。對此,飯菜先生專門提供了暫結消費業務,全面的支持這種先付費后消費的餐臺消費模式。

(一) 啟用暫結消費模式

使用暫結業務,首先需要在系統設置中將營業模式切換為“靈活消費模式”,這樣系統就開啟了暫結消費模式,實現了同時對先付款后消費,以及先消費后付款兩種模式的支持。

設置方法:進入設置->收銀設置 ,打開“營業模式頁簽”,選擇“靈活消費模式”,即完成暫結消費模式的啟用,如下圖。

(啟用暫結)

(二) 暫結消費單操作

當客人到店就餐后,進行開臺點菜消費,點菜完成后,即可進行暫結,完成本次點餐的付款。這時就可以使用暫結功能完操作,如下圖。

(暫結結賬)

在暫結界面,輸入客人消費金額,點擊暫結按鈕,即可完成暫結操作。暫結完成后,餐臺轉為成暫結狀態。表示客人已經付款,但還在繼續消費,并未離店。如果客人還需要點餐加菜,可以繼續進行點菜操作,并進行暫結結賬。暫結狀態餐臺的如下圖,

(餐臺暫結狀態)

在客人消費結束離店時,可使用離店功能,結束整個消費過程。離店后,餐臺將轉變為最初的“可供”狀態,如下圖。

(離店)

在離店時,如果客人有押金未退,系統會提示退還客人押金,退完押金后,客人即可離店。

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