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四、如何點餐結賬

前面你已經設置好了軟件,現在我們可以開門營業了。飯菜先生支持兩種餐臺經營模式,即餐臺模式和快餐模式,這兩類模式代理表了絕大多數餐飲企業的經營模式,用戶可根據自己餐館的實際情況選擇其中一種。這里主要介紹餐臺模式,包括開臺、下單、結賬。

第一步:開臺

顧客到店后,在收銀窗口中,找到客人就坐的餐臺,點擊“開臺”按鈕,進入開臺頁面,如下圖。

(開臺界面)

開臺的主要數據項說明。

固定包房費:本餐臺收取的包房費,如沒有就為“無”,如有會顯示本餐臺對應包房費金額。

餐段:本次消費所屬餐段,系統默認有四個餐段,分別是早餐、中餐、晚餐、夜宵,軟件會根據當時間自動顯示對應的餐段。你可以在“基礎數據->營業時段”中設置自己的餐段信息。

顧客人數:本次消費的顧客人數,以便廚房出菜、餐具提供上做相應準備。

服務人員:本桌消費對應的服務人員。

點完信息后,點擊開臺,即可完成開臺,進入點菜界面。

第二步:點菜

客人就坐后,點完菜品,收銀員即可將所點菜品錄入系統,操作方式是選擇餐臺,點擊“點菜”菜單,進入點菜界面完成點菜錄入,如下圖。

(點菜)

點菜窗口左邊是以點此菜品,右邊是供選擇的待點菜品,單擊右邊的菜品即可將菜品添加到消費單,點菜完成后,點擊下單按鈕,即可完成點菜。你也可以點擊結賬按鈕,將同時完成下單,并進入結賬窗口結賬。

第三步:結賬

顧客在店完成消費后,就可到收銀臺結賬付款,此操作通過結賬功能完成。

在主窗口上選擇結賬餐臺,點擊“結賬“按鈕即可進入結賬界面,如下圖。

(結賬)

結賬窗口主要還有三個操作,分別是會員、整單折扣和結賬。如果是會員,還可刷入會員卡號,會員即可享受相應的會員折扣;如果有整單優惠,你可以點擊“整單優惠”按鈕進行整單打折。

最后,你與顧客在收款金額上核定無誤后,在結賬界面上,輸入收款金額,點擊結賬按鈕即可完成結賬。結賬后會自動打印收銀小票,并彈出錢箱,收錢找零。

(收銀小票)
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